TARTARE DI SCAMPI DEL MEDITERRANEO – ASARO | pack 4x80g

Name: TARTARE DI SCAMPI DEL MEDITERRANEO - ASARO | pack 4x80g
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

40,00 €

Gli Scampi del Mediterraneo sono prelibati crostacei che vivono in acque cristalline. Hanno il corpo allungato ma robusto, la colorazione varia dal beige chiaro al marrone, con sfumature più chiare sul ventre.
La pesca degli scampi del Mediterraneo avviene utilizzando tecniche tradizionali quali lo strascico o le nasse, nel massimo rispetto della sostenibilità ambientale.
Le sue carni sono compatte e succose, il sapore deciso con retrogusto salino. Ha un’ottima tenuta di cottura, molto versatile in cucina.
Rappresenta un prodotto di alta qualità e gusto, scelta ideale per stupire i propri commensali.

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Categorie: Scampi, Surgelato a Bordo, Tartare

Descrizione
Informazioni aggiuntive

SPECIE – NOME SCIENTIFICO:
Nephros norvegicus

ORIGINE – ARE DI PESCA
Zona FAO 37.2.2
Mar Mediterraneo Centrale / Ionio

ATTREZZO DI PESCA
Reti da traino (O.T.B.)

PROFONDITÁ DI CATTURA
200/500 metri circa

SCHEDA TECNICA
Il prodotto viene pescato da imbarcazioni dotate di n. cee in acque profonde 200/500 metri, con reti a traino con divergenti. Appena pescato viene immediatamente selezionato per dimensione, lavato con acqua di mare e trattato con antiossidanti a norma vigente e quindi surgelato a -50°C. Non contiene solfiti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Nello scomparto a temperatura uguale o inferiore a -18°C può essere consumato entro 18 mesi dalla data di surgelamento. Una volta scongelato deve essere conservato in frigo alla temperatura non superiore a 4°C e consumato entro 3 giorni.

VALORI NUTRIZIONALI
Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 gr di prodotto)